名称:弗曼迪斯艾尔干酵母BE-134
配料 :干酵母(BE-134)、乳化剂(山梨醇酐单硬脂酸酯)
产品规格:500g/包
原产国:比利时
特性:专门为小麦啤酒生产选育的 株酵母,该菌种可产生小麦啤酒中非常典型的细腻的酯香味。
添加量:麦汁温度12-25℃时接种50-80g/hl, 理想的麦汁温度为18-24℃。
发酵温度:建议发酵温度:15C - 24C。
活化方法:
1.将干酵母轻轻撒到不少于其10倍重量的无菌麦汁或水中;
2.活化温度为27±3℃;
3.静置15-30分钟后;
4.轻轻搅拌30分钟;
5.将活化后的酵母乳液加到发酵罐中。
贮存:低温干燥储藏(4-10℃)。原包装情况下保质期2年。
开封以后必须密封低温储存(4℃).变软或损坏的包装袋请勿使用。